Күздүн орто фестивалы, ошондой эле Күздүн ортосу фестивалы катары белгилүү, Кытайда сегизинчи айдын 15-күнүнө белгиленген маанилүү салттуу майрам.Бул майрамдын эң көрүнүктүү символдорунун бири - ай торт.Бул жагымдуу кондитердик азыктар, адатта, ар кандай таттуу же даамдуу толтурмалар менен толтурулат жана толгон айдын сулуулугуна суктануу үчүн чогулган үй-бүлөлөр жана жакындары ырахат алышат.Бул жагымдуу учурду үйдө жасалган ай торттору менен майрамдоонун жакшы жолу барбы?Сиз наабайчысызбы же ашканада үйрөнчүкбү, бул блог сиздин даамыңызга жага турган бул салттуу тамактарды жасоо процесси боюнча сизге жол көрсөтөт.
Чийки заттар жана жабдуулар:
Бул ай торт жасоо укмуштуу окуясын баштоо үчүн, төмөнкү материалдарды даярдаңыз: ай тортунун калыптары, ун, алтын сироп, лайт суусу, өсүмдүк майы жана лотос пастасы, кызыл буурчак пастасы же туздалган жумуртканын сарысы сыяктуу өзүңүз каалаган начинка.Ошондой эле, жылтыратуу үчүн прокат, пергамент кагазын жана щетка даярдаңыз.Бул ингредиенттер жана шаймандар азиялык азык-түлүк дүкөндөрүндө жеткиликтүү, ал эми айрымдарын атайын нан бышыруучу дүкөндөрдөн тапса болот.
Рецепт жана ыкма:
1. Аралаштыруучу идишке ун, алтын сироп, щелочтуу суу жана өсүмдүк майын аралаштырыңыз.Ал жылмакай текстура пайда чейин порошок аралаштырып.Пластик пленка менен жаап, болжол менен 30 мүнөткө отура бериңиз.
2. Камырдын тынышын күтүп жатып, өзүңүз каалаган начинканы даярдаңыз.Салманы өзүңүз каалаган ай тортунун өлчөмүнө жараша бирдей бөлүктөргө бөлүңүз.
3. Камыр тыныккандан кийин, аны кичине бөлүктөргө бөлүп, шарларды формага келтиребиз.
4. Жумушчу бетиңизди ун менен сүртүп, камырдын ар бир бөлүгүн тегиздөө үчүн прокат колдонуңуз.Камыр начинканы ороп алгыдай чоң экенин текшериңиз.
5. Тандаган начинканы камырдын ортосуна салып, ичинде аба көбүктөрү калбасын деп, акырын ороп коюңуз.
6. Ай тортунун калыпын ун менен сүртүп, ашыкча ундан тазалаңыз.Толтурулган камырды калыпка салып, керектүү үлгүнү түзүү үчүн бекем басыңыз.
7. Ай тортту калыптан алып, майлуу кагаз менен капталган табага салабыз.Калган камыр жана толтуруу менен процессти кайталаңыз.
8. Духовканы 180°C (350°F) чейин ысытыңыз.Ай торттарын 20 мүнөттөй кургатып, андан кийин жалтыратуу үчүн аларга жука катмар суу же жумуртканын сарысы менен сүртүңүз.
9. Ай тортторун 20-25 мүнөт же кызарганча бышырыңыз.
10. Ай торттары мештен чыккандан кийин, муздаганын күтүп, тазалыгын сактоо үчүн аларды герметикалык идишке салып сактаңыз.
Үйдө жасалган ай тортунун даамын татып көрүңүз:
Үйдө жасалган ай торттору даяр болгондон кийин, жакындарыңыз менен бул даамдуу тамактардан ырахат алыңыз.Чай көбүнчө ай торттору менен таттуу болот, анткени анын назик даамы бул деликатестерге эң сонун айкалышат.Күз ортосу фестивалын өзүңүздүн даамдарыңыз менен белгилеңиз, бай маданий мурастардан ырахат алыңыз жана унутулгус эскерүүлөрдү калтырыңыз.
Күздүн орто фестивалы – бул кубанычтын, жолугушуунун жана ыраазычылык билдирүүнүн майрамы.Үйдө жасалган ай тортторун жасоо менен сиз майрамга жеке маанай кошуп эле тим болбостон, бул майрамдын салттуу жана маданий маанисин да байланыштыра аласыз.Сүйүүнүн бул эмгегинин таттуулугун сезип, майрамдык маанайды кабыл алыңыз.
Посттун убактысы: 23-ноябрь, 2023-жыл